Resep Opor Ayam (Day 5)

Opor ayam menjadi menu favorit saat ada acara besar, termasuk Idul Fitri dan Idul Adha. Namun ini tidak berlaku untuk team aserehe dirumah moms, suami dan anak-anak juga suka sekali dengan opor ayam di hari biasa. Jadi menu andalan dirumah.
Sebelum masuk ke resep aku mau cerita dulu pertama kali aku coba masak sendiri menu opor ayam ini, karna newbie didunia perdapuran, aku sibuk menelfon semua anggota keluarga, mulai dari tante, sepupu sampai kakak-kakak ku, semua aku tanya detail satu persatu demi hasil opor ayam yang mantul untuk team aserehe squad dirumah.

Selain ayam aku juga menambahkan bahan lain moms yaitu tahu kulit dan ekstra cabe rawit jawa, tekstur tahu kulit dimulut tercampur dengan kuah lalu bertemu dengan nasi hangat....emmmm....coba saja moms bayangkan sendiri kelezatan nya, hihihihi :D
Cabe rawit jawa favorit suami, semua masakan aku apapun yang aku buat, pasti selalu aku tambahkan cabe rawit jawa moms :)

Bahan-bahan untuk Opor Ayam :
* 1 ekor ayam (rebus sebentar hingga setengah matang terlebih dahulu, tiriskan, sisihkan),
* 300ml santan encer,
* 600ml santan kental,
* 10 tahu kulit, (cuci bersih, sisihkan),
* 15 cabe rawit jawa (cuci bersih, sisihkan),
* 3 lembar daun jeruk (cuci bersih, sisihkan),
* 2 batang sereh (cuci bersih, sisihkan),

Bumbu halus :
* 8 siung bawang merah (kupas kulit, sisihkan),
* 6 siung bawang putih (kupas kulit, sisihkan),
* 2 butir kemiri,
* 1/2 sdm merica,
* 2 ruas jari kunyit, bersihkan kulitnya,
* 1 ruas jari lengkuan, bersihkan kulitnya,
* 1/2 sdm ketumbar,
* Garam dan gula secukupnya,
((Semua bahan dihaluskan, lalu sisihkan))

Cara membuat :
*Panaskan minyak, masukan bumbu yang telah di haluskan, tambahkan garam serta gula lalu masukan jeruk dan batang sereh, tumis hingga harum,

* Masukan ayam yang telah dicuci serta direbus aduk dengan bumbu halus yang telah ditumis hingga merata,

* Lalu tambahkan santan encer tetap diaduk sampai mengental,

* Kemudian tambahkan santan kental sambil aduk perlahan,

* Masukan cabe rawit jawa yang sudah dicuci bersih,

* Masak hingga daging ayam matang sempurna,

* Setelah matang, masukan tahu kulit aduk sebentar, lalu matikan kompor.

(Tahu kulit dimasukan terakhir, agar tidak hancur teksturnya karna proses lamanya masak)

Angkat opor sajikan dengan tambahan bawang goreng diatasnya. Opor menjadi teman akrab nasi hangat atau ketupat saat hari Idul Fitri nanti. Aku jamin moms semua anggota keluarga pasti sukaaaa ((termasuk team aserehe squad)) :D
Selamat mencoba moms.

See you soon moms :*
#bloggerperempuan
#30HariKebaikanBPN
#BPNchallenge2019
#day5
#BPNramadhanchallenge
#BPNnetwork
#BPNblogspotchallenge
#BPN30dayblogspot
#BPN30dayblogspotchallenge
#yabeginidehibuibu
#phsurvivor